進口冷鏈食品安全 有他們為我們守護

守護你的安全,是行動更是付出。而這份付出只有經歷的人才會懂,只有理解的人才會深知這份付出的可貴。

1日傍晚,市市場監管局黨組書記、局長曹春雷等人走進電臺直播間,通過鞍山綜合廣播《空中立交橋政策專訪》欄目,向全市人民解答“什么是冷鏈食品、進口冷鏈食品是否安全、購買注意事項”等社會關注的熱點問題。足足35分鐘時間,幾位市場監管人員從專業角度解答了冷鏈食品等專業詞匯,解釋了定點冷庫存在的必要,減少了人們對食用進口冷鏈食品是否安全的擔憂。

“解讀”是積極回應廣大群眾的需求,“解讀”得及時深刻,并取得聽眾的好評,這背后有著一系列快速、有效“解決”的手段做堅實后盾——全鏈條加密“冷鏈防控網”,確保監管到位、防控到位,讓冷鏈“不掉鏈”。

2020年12月21日,鞍山市進口冷鏈食品首站定點冷庫在德泰冷庫設立。從12月21日開始,凡是首次進入鞍山市市場儲存、加工、銷售的進口冷鏈食品,在儲存、加工、銷售前必須進入定點冷庫進行消殺和抽樣核酸檢測。省內規定的26個定點冷庫,在遼寧省內互認互通。經過定點冷庫消殺,核酸檢測陰性的進口冷鏈食品方可上市流通。目前,鞍山市首站定點冷庫已全面規范化運行一段時間,工作走在了全省的前列,得到了市委、市政府和省市場監管局領導的充分認可。

2020年12月末,為進一步落實企業責任,增強企業疫情防控認識,加強進口冷鏈食品管控工作,市市場監管局牽頭組織開展了兩次進口冷鏈食品企業疫情防控全員培訓,參與培訓人員達4500余人次,務求做到與進口冷鏈食品全流程相關的人員知曉“人”“物”同防,真正做到讓解決手段具體到每個相關的人和行為。為達到反復聽反復學的目的,市場監管部門還將此次授課內容刻制成了300個光盤發放到相關企業,要求企業組織好相關培訓。

為加強對集中交易市場開辦者和冷庫經營者的管理,對非首站定點冷庫、集貿市場和批發市場所涉及的進口冷鏈食品,市場監管部門針對重點區域,進行了細致排查。1日以來,共排查進口冷鏈食品生產經營單位162家次,集貿市場、批發市場36家。對12戶進貨查驗記錄不全的食品生產經營單位予以警告,并責令改正。

針對餐飲環節加工涉及進口冷鏈食品,特別是進口冷凍畜禽水產品的餐飲單位,市市場監管局以有自建冷庫的餐飲服務單位和日料店、燒烤店、火鍋店、自助餐廳等肉類及海鮮用量大的餐飲單位為重點對象,迅速在全市范圍內組織開展了進口冷鏈食品餐飲環節風險排查工作。對全市加工制作進口冷鏈食品的餐飲單位的冷庫情況進行拉網式排查,并登記造冊。截至10日,共排查出餐飲單位自建及租用第三方冷庫111家。

市場監管部門嚴格要求冷鏈食品餐飲服務單位落實索證索票及采購進口冷鏈食品后的信息錄入工作,做到食品來源可查、去向可追。同時,檢查餐飲單位食品安全各項要求的執行情況,督促餐飲單位對已采購的進口冷鏈食品開展自查,并對已采購入庫的進口冷鏈食品進行處置,嚴格落實從業人員佩戴口罩、測溫驗碼、通風消殺等防控措施,安全有序開展經營活動。目前,全市共檢查大型以上餐飲單位240家次,出動執法人員670人次,責令整改16家。

采用縣區全覆蓋摸底、市局抽查督查的形式,對全地區集體用餐配送單位和各類食堂的冷庫使用情況及冷鏈食品購進、經營使用情況進行排查。目前,全地區共有自建冷庫的各類食堂和集體用餐配送單位17所,對于上述單位,要求做到冷庫使用情況明確、庫存底數清晰、索證索票齊全、百分百錄入冷鏈追溯平臺、冷鏈食品源頭和去向可追溯。排查中,發現1家集體用餐配送單位進口冷鏈食品索證索票不齊全、進貨臺賬不規范,已要求轄區市場監管局責令其立即整改。

開展冷鏈食品生產企業專項檢查,把好冷鏈食品安全生產關。在全市范圍開展涉及冷鏈食品生產企業及小作坊摸底調查,對冷庫面積、從業人員、庫存數量進行詳細摸排,全覆蓋監管。截至1月上旬,全市食品生產企業及小作坊共有自建冷庫62家。有17家冷庫涉及存儲進口冷鏈食品原料,其中,7家生產企業冷庫庫存194噸;7家小作坊冷庫庫存14噸,3家小作坊停產無庫存。對涉及進口和省外重點區域購進肉品原料的食品生產企業及小作坊,監督其從2020年12月27日以后,原料必須通過首站定點冷庫消殺,并能夠提供肉類索取檢驗檢疫合格證明、海關報關證明、核酸檢測合格證明、入境貨物消殺證明等相關手續。指導企業將信息錄入遼寧省冷鏈食品溯源信息系統,確保實現冷鏈食品追溯管理來源可查、去向可追、風險嚴防。

責任編輯:馬服舒
江苏11选5胆拖玩法 亿客隆 黑龙江时时彩历史开奖结果 极速快3提前预测大小单双 天津快乐十分今天开奖 14场胜负彩平场走势图 体育彩票大乐透预测号 广东快乐10分8种玩法 天津快乐10分开奖同步 国家为什么叫停高频彩吗 广西快乐10分开奖时间 mg视讯官网 黑龙江36选711月7日 河南快赢481害人 惠泽社群一尾中特 辽宁11选5走势图 巴西三分彩